
La prima colazione
E poi c’è il salone, con i suoi muri bianchi come il latte, il soffitto a volta e la grande vetrata che dà sul giardino. Questa un tempo era la dispensa dove si tenevano olive, mandorle, granaglie e i “pomodorini appesi” conservati seguendo il metodo tutto pugliese della ’nzerta, che li vuole attaccati a un gancio, per consumarli durante l’inverno.
Qui oggi va in scena lo spettacolo quotidiano della prima colazione, grande passione di Silvana. I preparativi cominciano presto, poco dopo l’alba, perché per fare le cose con cura e amore ci vuole tempo.
La tovaglia ricamata viene stesa sul tavolone in legno che man mano prende vita: ecco arrivare i biscotti e le torte appena sfornate che profumano l’aria di mele, di vaniglia, di marmellate fatte in casa; prendono posto le focacce, quelle della tradizione barese con i pomodorini e le olive, ma anche le più semplici, con olio e sale grosso, cotte nel vecchio forno sistemato in giardino; dal piccolo caseificio vicino alla Masseria entrano trionfanti caciocavallo, burrata e mozzarella, accompagnati dal primo sale oppure dalla ricotta ancora calda; la frutta è quella degli alberi e ad alternarsi sulla scena sono le ciliegie, le albicocche, le prugne e i fichi accompagnati al prosciutto o gratinati con il formaggio.
La regola è nessuna regola, a partire dalle uova, strapazzate, con le erbette, sode o cotte nel cuore, per passare agli affettati, tagliati sul momento, finendo con le barrette energetiche di fichi secchi e mandorle fatte da noi… Insomma il copione del buffet varia ogni giorno e non è mai lo stesso.
Che ne dite, ci può stare un bell’applauso?
Servizi della struttura
- Barbecue Area
- Servizio Baby Sitter (con supplemento)
- Quotidiani in camera (con supplemento)
- Reception 24 hours
- Bar Piscina
- Business Desk
- Ticket Service
- Free Parking
- Servizio Lavanderia/Lavaggio a secco (con supplemento)
- Free Wi-Fi
- Piscina all’aperto
- Patio Privato
- Concierge
- Deposito bagagli
- Transfer da e per Aeroporto (con supplemento)
- Giardino
- Personale Multilingue
Servizi delle camere
- Climatizzatore in camera (aria condizionata)
- Telefono
- Frigorifero
- Bottiglia di acqua gratuita
- Asciugacapelli
- Pantofole
- Wi-Fi gratuito
- Servizio in camera (orario limitato)
- Culle/letti per bambini (con supplemento)
- Bollitore con tea e tisane